Bénévolat permaculture à la Finca Verde (1) / Voluntariado permacultura en la Finca Verde (1)

 "Si tu veux être heureux quelques heures, saoule-toi. Heureux quelques mois, tombe amoureux. Heureux pour toujours, fais-toi jardinier" (dicton chinois)

"Si quieres ser feliz unas horas, emborráchate. Si quieres ser feliz unos meses, enamórate. Si quieres ser feliz toda la vida hazte jardinero" (proverbio chino).

Malgré des instructions d’accès à la ferme détaillées, celui-ci fut rééllement compliqué. Un petit panneau qui passe facilement inaperçu nous guide vers un chemin escarpé fait de boue et de pierres. Après 40 minutes de marche, nous sommes accueillis transpirants et avec de la boue jusqu’aux chevilles par Mike (à mi-chemin entre Ed Harris et Gandalf) et Taylor, un jeune de Valladolid (le village voisin). La ferme est perchée en haut d'une colline, sans chemin d'accès carrossable. Un copieux repas nous attend dans la nuit tombante sur un paysage de rêve, et nous donne la force de monter jusqu’à la Bunk house. Taylor marche d’un pas léger et rapide pendant que nous galérons à grandes enjambées dans la boue et les pâtures ; heureusement que nous sommes maintenant équipés de bottes. Le dortoir comprend 10 lits, une cuisine, des toilettes sèches et une terrasse avec deux hamacs qui offre une vue hallucinante.

A pesar de las detalladas instrucciones de llegada a la finca, el acceso es realmente complicado. Un pequeño cartel que pasa fácilmente desapercibido, nos guía hacia una acentuada cuesta de barro y piedras. Tras 40 minutos de marcha, sudorosos y con barro más allá de los tobillos, Mike (mitad Gandalf el Blanco, mitad Ed Harris) y Taylor un joven de Valladolid (el pueblo más cercano a la finca) nos dan la bienvenida! La finca se encuentra en lo alto de una colina,sin camino de acceso en vehículo. Una copiosa comida preparada por Taylor frente a un paisaje de atardecer de ensueño nos da fuerzas para subir hasta la Bunk house, esta vez mejor equipados con botas de caucho ;).  Tras los ligeros y acertados pasos de Taylor, llegan nuestras sufridas zancadas que a menudo terminan en inmersiones de 30 cm en el traicionero barro. Y, por fin, llegamos. Hay un dormitorio de 10 camas, una cocina, letrinas secas y una terraza con dos hamacas que ofrece unas vistas alucinantes.

La ferme et son cadre idyllique/
La finca y su entorno idílico

La Bunk house des bénévoles/
La Bunk house de los voluntarios

La vue depuis la Bunk house tous les matins :) 

La vista matutina desde la  Bunk house :)

Et les hamacs qui ne donnent pas envie de descendre travailler !/
Y las hamacas que quitan las ganas de bajar a trabajar!

Mike nous a donnés rendez-vous à 8 heures du matin mais nous arrivons avec une heure d’avance (en descente et avec la lumière du jour c’est beaucoup plus facile !), ce qui nous permet de faire connaissance avec les lieux et les animaux. La première tâche qui nous est confiée consiste simplement a déplacer des plantules d’une serre à une autre. La deuxième tâche est légèrement moins plaisante : fertiliser un potager en terrasses avec l’urine de Mike diluée avec de l’eau ! Les conseils de dilution varient de 1 pour 3 a 1 pour 20, ce sera malheureusement 1 pour 3. Cette opération est répétée régulièrement et semble être un bon test pour les bénévoles fraîchement débarqués… :P Nous poursuivons la journée en réalisant des tâches aussi variées que la transplantation de jeunes pousses ou la préparation de terre a base des déjections des poules. L’une des règles de base en permaculture est que les déchets des uns sont la ressource des autres. Cette règle s’inspire du fonctionnement des écosystèmes, charge à chacun de l’appliquer comme bon lui semble.

Mike nos da cita las 8 am pero nosotros llegamos 1 hora antes (en bajada y con luz resulta mucho más fácil!!) lo que nos confiere el tiempo para conocer el lugar y los animales. La primera tarea consiste simplemente en transportar plántulas en pequeñas macetas de papel de periódico. Sin embargo, la segunda no es tan placentera… Cargamos con garrafas de pipi concentrado de Mike para fertilizar un huerto en terrazas. La proporción de la dilución con agua depende de diferentes teorías variando de 1 de orina : 3 de agua hasta 1:20. Él, por desgracia, hace 1:3... Esta práctica la repite siempre que se acuerda, y casualmente son los nuevos voluntarios quienes sufren las salpicaduras orinales… Con el olor de pis concentrado bien impregnado pasamos a hacer otras tareas tan diversas como trasplantaciones o la preparación de tierra con abono de gallinas. Una de las reglas en permacultura es que los deshechos de unos son el recurso de otros. Está inspirada en el funcionamiento de los ecosistemas, que cada cual la aplique como le parezca.

La chambre de Mike au-dessus de l'atelier/
La habitación de Mike sobre el taller

Les mares en contrebas du poulailler/
Los laguitos bajo el gallinero

Pendant la première semaine, nous sommes très chanceux avec la météo alors que la saison des pluies a débuté depuis un moment. Quelques semaines plus tôt, des bénévoles sont partis peu après leur arrivée en raison de pluies incessantes.

Mike reste très réservé et s’attarde peu sur les techniques qu’il met en place sur la ferme. Il nous raconte qu’avant de s’intéresser à la permaculture, il a fait des études en business avant de se reconvertir en infirmier. Après avoir eu un petit jardin biologique en Floride, voilà 7 ans qu’il a racheté la propriété, où il applique des méthodes visant a développer une forme d’autosuffisance alimentaire. Pour cela, il se forme continuellement et en autonomie à la permaculture. En raison d’importants problèmes de dos, le travail est délégué aux bénévoles de passage et à des travailleurs employés localement. Inutile d’essayer d’aller à leur rythme car comme le dit Mike, “nous finirions épuisés et allongés dans la poussière” ! En effet ils portent seuls des sacs de terre d’au moins 50 kgs ou encore des troncs d’arbres de 5 mètres de long, sans compter le trajet quotidien pour arriver à la ferme.

Durante la primera semana, tuvimos suerte con el tiempo a pesar de que la estación de lluvias ya había comenzado. Algunas semanas antes otros voluntarios se terminaron yendo pocos días tras su llegada hartos de las largas lluvias sin tregua. Mike permanece bastante reservado y no se entretiene en las explicaciones sobre las técnicas que aplica en la finca. Nos cuenta que antes de interesarse en permacultura, estudió la carrera de business y posteriormente enfermería. Hace 7 años se instaló en la Finca Verde, donde aplicó toda la teoría que estudió (y que sigue estudiando) en autonomía sobre permacultura y parte de lo aprendido en su modesto jardín ecológico de Florida con el objetivo de desarrollar una forma de autosuficiencia alimentaria, buscando la sostenibilidad, no el beneficio. Debido a una hernia discal, el trabajo es delegado a los voluntarios temporales y a empleados locales. Es inútil de intentar mantener su ritmo porque como dice Mike “terminaremos exhaustos y tumbados en el lodo”. De hecho, transportan sacos de al menos 50 kg, y hasta troncos de 5 metros de largo, sin contar con el trayecto cotidiano para llegar a la finca…!

Nous travaillons la plupart du temps avec Julia. Mike nous indique quoi faire mais sans donner beaucoup d’explications sur le pourquoi nous plantons cette espèce, pourquoi à cet endroit, pourquoi ce mois-ci, comment procéder , etc. Nous plantons de la consoude entre les jeunes plants d’ananas, des oignons, du céleri, des brocolis, de la camomille et des carottes dans le potager ; nous désherbons, plantons des tomates d’arbre (un fruit à la base du meilleur des jus) ou encore des guatos que Marina devra transplanter une semaine plus tard pour cause de “malentendu”... Nous nettoyons également l’étable de l’âne Pardo et réalisons un compost. Sur la ferme on trouve également de nombreuses poules (la plupart ne sont malheureusement pas en liberté), des lapins, des canards, quelques poissons, deux ruches un chat et un chien. Il n'y a plus qu'un seul cochon d'Inde car Mike n'était pas satisfait du résultat. Cette espèce est très répandue dans les Andes ; les gens en consomment et ses excréments sont très effcaces pour fertiliser les cultures.

Le potager le plus proche du lieu de vie/
El huerto más cercano a la zona habitable

Marina à l'oeuvre !/
Marina en acción!

La case de l'âne Pardo/
La casita del burro Pardo

Trabajamos habitualmente con habitantes locales, en especial con Julia. Mike nos indica qué hacer pero sin mayores explicaciones de por qué esa especie (en ocasiones ni siquiera qué especie), por qué aquí, cómo, por qué este mes, etc…. Plantamos consuelda entre las jóvenes piñas, hicimos un huertecito con cebolla, apio, brócoli, camomila y zanahorias, desherbamos, plantamos tomate de árbol (de sus frutos se hace jugo muy común y muy rico) y guato (un árbol de la familia de las leguminosas cuyo fruto es un haba gigante), construimos una cerca de guato que una semana más tarde Marina tendrá que trasplantar 30 cm más lejos por un “malentendido” a los que Mike ya está habituado por su limitado español. Otras tareas que realizamos incluyen limpiar el establo del burro Pardo o hacer  compost. Encontramos también numerosas gallinas (la mayoría por desgracia no están libres), conejos, patos, algunos peces (tilapias), dos colmenas, un gato y un perro. Ahora tiene un solo conejillo de indias (cuy), porque no estaba contento con los resultados. Se trata de una especie muy extendida en los Andes, la gente los come asados y sus excrementos son muy eficaces para fertilizar los cultivos.

Des vidéos et des livres très intéressants sur le sol et la permaculture nous permettent d’apprendre beaucoup de choses. Mike accorde une attention particulière au respect des plantes et nous enseigne à leur demander la permission d’en prélever tout ou partie. Il nous parle également du zoning, un concept important en permaculture que nous aborderons dans un prochain article. A quelques exceptions près, il ne se préoccupe pas des associations de plantes reconnues pour s’apporter des bénéfices mutuels. Pourtant, son potager est en bonne forme et il n’y a pas d’insectes significativement préjudiciables, sans doute en raison du soin apporté à la terre et de la richesse de la biodiversité. Concernant les graines, la plupart proviennent des Etats-Unis et Mike enregistre pas mal de pertes, qu’il attribue principalement au manque de chaleur de la région. Il tente de palier à ce problème en couvrant une partie des cultures à la manière de serres qu’il arrose chaque matin. Le recours à davantage de semences locales serait sans doute bénéfique. Il nous paraît dommage que Mike ne mesure pas sa production alimentaire annuelle depuis son arrivée à la Finca Verde afin de pouvoir mesurer d’éventuels progrès. Il commence toutefois à noter parfois le nombre de graines plantées et de plantes récoltées.

Múltiples vídeos sobre permacultura y la tierra nos permitieron aprender más sobre esta práctica así como su modesta pero completa biblioteca de libros impresos. El propio Mike realza el respeto a las plantas, a quienes hay que pedir permiso antes de coger sus frutos.  También nos habla del zoning de su finca, concepto importante en permacultura que trataremos en un próximo artículo. Salvo algunas excepciones, reconoce no preocuparse por las asociaciones beneficiosas entre especies de plantas. Pero sin embargo su huerto está en buena forma, con pocos insectos “perjudiciales” gracias al cuidado de la tierra y a la biodiversidad. En cuanto a las semillas, de origen sobre todo de EEUU, hay serias pérdidas explicadas por la falta de calor de la región; a lo que él responde cubriendo el vivero y una parte del huerto a modo de invernadero que son regados automáticamente cada mañana. Recurrir a semillas locales sería sin duda más beneficioso Es una pena que Mike no haya medido su producción anual desde su llegada a la Finca Verde, para poder medir un progreso eventual. Ahora comienza a anotar de vez en cuando el número de semillas plantados y de plantas cosechadas.

Chaque matin nous préparons un petit-déjeuner copieux à la Bunk house avant de partir travailler. Les plantains cuisinés, les oeufs et l’avoine ne manquent jamais. Le midi c’est Julia qui cuisine de délicieux plats, des jus de fruits, du lait d’avoine, des beignets au fromage, etc. Le soir c’est à nous d’oeuvrer dans la cuisine rustique aux airs de caverne d’Ali Baba.
Cada mañana nos preparamos nuestros sendos desayunos antes de descender a la granja. Los plátanos cocinados, huevos y avena nunca faltan. A mediodía es Julia quien prepara deliciosos platos jugos de frutas, leche de avena, empanadillas de queso, etc. La cena nos toca a nosotros  dejarnos inspirar  por la cocina rústica del estilo de la cueva de Alí Babá.

La cuisine et l'habituel régime de bananes fraîchement coupé/

La cocina y el habitual régimen de bananas bien frescas

La caverne d'Ali Baba, petite mais efficace !/

La cueva de Alí Babá, pequeña pero eficaz!

Et entre ces repas divins et ces heures de dur labeur… nous voilà déjà vendredi ! Nous sommes prêts à aller passer le weekend à Vilcabamba mais un imprévu fait son entrée. 

L’excursion est reportée au lendemain en raison de :

    a)      un malaise de Valentin provoqué par la chaleur ;

    b)      une pluie torrentielle ;

    c)      une diarrhée démesurée de Marina.

Quelle sera la bonne réponse ? Nous attendons vos propositions en commentaire de cet article ;)

Y entre manjares e intensas horas de trabajo… ¡ya es viernes! Estamos preparados para pasar el fin de semana en Vilcabamba, sin embargo un imprevisto nos espera.
La excusión tuvo que posponerse debido a:
      a)      un chungo de Valentin por el calor;
      b)      una lluvia torrencial;
      c)      la diarrea descomunal de Marina.


¿Cuál será la respuesta correcta? Opinad en los comentarios!